MS i madvidenskab

Interessen for ernæring, mad og madforhold til menneskers sundhed og fitness har aldrig været større end i dag. Institut for Ernæring, Fødevarer og Husdyrvidenskab tilbyder en MS-grad i fødevarevidenskab. Koncentrationsområderne inkluderer fødevaresikkerhed og -kvalitet, fødevareforarbejdning og -teknik, fødevarekemi og biokemi, fødevaremikrobiologi, uddannelse inden for fødevarevidenskab og specialområde. Samarbejdsafdelinger inkluderer molekylær biovidenskab og bioteknologi, plante- og miljøbeskyttelsesvidenskab, tropiske plante- og jordvidenskab og mikrobiologi.

Studerende med hovedfag i en af læseplanerne er forberedt på forskellige karrierer inden for fødevareindustrien, sundheds- og fitnessfaciliteter, hospitaler, ernæringsuddannelse, kommunikationsvirksomheder, offentlige eller private fødevare- og ernæringsbureauer og videnskabelige forskningslaboratorier. Kandidater har fundet beskæftigelse som collegeinstruktører, teknisk personale i fødevareindustrien, regulerende eller andre statslige agenturer og forskere. Andre har forfulgt yderligere postgraduate studier.