AKADEMISK MASTER I FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Den akademiske kandidatgrad i fødevarevidenskab og teknologi ved State University of Santa Catarina (UDESC) startede i marts 2016, efter at CAPES anbefalede det i 2015. I dette kursus er der mulighed for at supplere uddannelsen af fagfolk inden for områder relateret til videnskab og fødevareteknologi med det formål at udøve undervisningsaktiviteter på et højere niveau, styrke videnskabelig og teknologisk forskning, rådgivning og specialiseret arbejde i virksomheder og i den offentlige sektor. I øjeblikket er der 13 professorer fra universitetet i staten Santa Catarina i programmet, der arbejder i to forskningslinjer:

1 - Udvikling og optimering af teknologier, produkter og processer;

2 - Fødevareegenskaber og sikkerhed.