Fødevarestyring er et voksende fagområde, som er lige så relevant for en kommende restauratør som for en kommende direktør for mad og drikkevarer på et hotel. Et varieret pensum har til formål at give en bredt baseret uddannelse og give eleverne et velafrundet sæt af færdigheder.

MSc, eller Master of Science, er en internationalt anerkendt akademisk grad, der angiver færdigheder og viden om et givet emne eller område. De fleste MSc programmer tager omkring fire år til at afslutte, hvorefter nogle deltage i arbejdsstyrken, mens andre fortsætter i klasseværelset.