Master of Science i madvidenskab

Generelt

Program beskrivelse

Oversigt

Institut for Fødevarevidenskab foreslår kandidatuddannelse i fødevarevidenskab, der giver de studerende mulighed for at få avanceret viden relateret til fødevarekvalitet og sikkerhed, fødevarekemi og -analyse, fødevareforarbejdning og -teknik samt innovative og funktionelle fødevarer. Masterprogram i fødevidenskab er designet til at styrke og styrke den studerendes viden om videnskabelige principper og processer, der bruges til at fremstille sikre og fødevarer af høj kvalitet. Programmet vil give en videnskabsbaseret faglig uddannelse, der omfatter klasselære teori, praktisk forskning og dens anvendelse. Studerende får en mulighed for at studere teoretiske og anvendte aspekter af madens videnskab, teknologi og teknik omfattende. En dybdegående forståelse af videnskab, som det gælder fødevarer, vil hjælpe studerende med interesse i karriere- og teknisk uddannelse, til at forstå fødevareindustrien samt madlavning i deres daglige liv. Dette program er designet til at producere ekspert madvidenskab postgraduate med viden og færdigheder til at udvikle og yderligere udmærke sig i den professionelle verden.

UAEU rangerer nu nr. 1 i UAE baseret på Times Higher Education Ranking! Vi er også # 5 i Mellemøsten, # 49 i Asien og # 70 i Young University Rankings i 2019.

Programmål

  • Giv studerende avanceret teoretisk og forskningsviden inden for området.
  • Giv studerende mulighed for at integrere og anvende viden om fødevarevidenskab til virkelige problemer i fødevaresystemer, komponenter, produkter og processer.
  • Producer højtuddannede kandidater, der er i stand til at imødekomme ledelsesbehov hos nationale og internationale professionelle karrierer.
  • Udvikle velforberedte kandidater til at blive forskningsledere og innovatører inden for fødevarevidenskabsområdet.

Program læringsresultater

Efter vellykket gennemførelse af dette program vil eleverne kunne:

  • Diskuter avancerede koncepter, teorier og nye fødevarevidenskabelige metoder.
  • Anvend kernekendskab til fødevarevidenskab til at identificere problemer og foreslå løsninger på området.
  • Design og udfør videnskabelig forskning inden for fødevarevidenskab og brug kvantitative metoder til at analysere resultater.
  • Formidle videnskabelig og teknisk viden i skriftlige og mundtlige former til forskellige målgrupper.
  • Demonstrere viden om nutidige fødevarevidenskabsspørgsmål, etik og fagligt ansvar.

Gradskrav

Nødvendige kredittider: mindst 30 timer

Food Science

Obligatoriske kurser (15 timer) Kredittider
COSC501 Forskningsmetoder 1
COSC502 Videnskabelig forskning 1
FDSC605 Graduate Seminar 1 - 3
FDSC610 Avanceret fødevarekemi - 1 2
FDSC622 Avanceret fødevareanalyse - I 2
FDSC633 Avanceret madforarbejdning 3
FDSC640 Avanceret madmikrobiologi - I 3
STAT503 Anvendt statistik 2
Valgfrie kurser - 6 CH for speciale og 12 CH for Non-Thesis (12 timer) Kredittider
FDSC611 Madfysik 2
FDSC615 Avanceret holdbarhed på lagrede fødevarer 3
FDSC630 Avanceret madteknologi 3
FDSC631 Enzymer Teknologi og gæring 3
FDSC650 Madinspektion 2
FDSC651 Avancerede fødevarelove og -forskrifter 2
FDSC660 Roman og funktionelle fødevarer 3
FDSC691 Særlige emner inden for madvidenskab 2
Projekt eller speciale (9 timer) Kredittider
FDSC695 Graduering Forskningsprojekt 1 3
FDSC699 Forskningsprojekt 2 9
1: Til valgfri ikke-speciale
2: Til specialefunktion

Adgangskrav

  • En bachelorgrad eller tilsvarende fra et akkrediteret universitet anerkendt af UAE Ministeriet for videregående uddannelser og videnskabelig forskning;
  • Et kumulativt kvalitetspoints gennemsnit (GPA) på 3,0 på en 4,0 skala eller tilsvarende i alle bachelorarbejde.
  • En score på mindst 6,0 på IELTS Akademisk eksamen eller tilsvarende.
  • Denne test score skal være mindre end to år gammel på ansøgningstidspunktet, med følgende undtagelser:

Betinget godkendelse

En kandidat med en bachelorgrad anerkendt af UAE Ministeriet for Videregående Uddannelse og Videnskabelig Forskning kan gives betinget optagelse til kandidatuddannelsen i et og kun et af følgende tilfælde:

En ansøger med en IELTS-score på 5,5 eller dets tilsvarende. En sådan studerende skal opfylde følgende krav i perioden med betinget optagelse eller være underkastet afskedigelse:

  1. Skal opnå en minimum IELTS score på 6,0 eller tilsvarende i slutningen af den studerendes første semester
  2. Kan tage højst seks (6) studiepoints timer i første semester, ikke inklusive intensive engelskkurser;
  3. Skal opnå en samlet GPA på 3,0 på en 4,0 skala i de første 9 kredit timer af kreditbærende kurser studeret i kandidatuddannelsen.

En ansøger med en kumulativ GPA undergraduate mindre end 3,0 men lig med eller højere end 2,5 eller dets tilsvarende. En sådan studerende skal opfylde følgende krav i perioden med betinget optagelse eller være underkastet afskedigelse:

  1. Kan tage maksimalt ni (9) studiepoints i det første semester af studiet;
  2. Skal opnå en samlet GPA på 3,0 på en 4,0 skala i de første 9 kredit timer af kreditbærende kurser studeret i kandidatuddannelsen.

Merit Fellowship Award

For at modtage Merit Award forventes de studerende at have en høj akademisk legitimation og opretholde deres akademiske succes ved UAEU. Merit Fellowship Award tilbyder økonomisk bistand i form af undtagelse af delvis undervisning til kvalificerede studerende. Studerende i STEM og strategiske områder i landet (vedvarende energi, transport, sundhed, vandressourcer, teknologi, rum) vil have prioritet.

Studerendes valgbarhed:

  • Har fremragende akademisk status (GPA ≥ 3,6 / 4,0).
  • Oprethold en GPA ≥3,6 / 4,0 under undersøgelse ved UAEU.
  • Har ingen anden økonomisk sponsorering eller tildeling.

Fordele:

  • 50% rabat på studieafgift.

Varighed:

  • Gyldigt indtil eksamen, så længe den studerende overholder betingelserne for studiekvalificering.

Mere information

Nyttige links

Senest opdateret Mar 2020

Om skolen

The United Arab Emirates University (UAEU) is a comprehensive, research-intensive university enrolling approximately 13,900 students, with more than 900 faculty and 65,000 alumni holding key positions ... Læs mere

The United Arab Emirates University (UAEU) is a comprehensive, research-intensive university enrolling approximately 13,900 students, with more than 900 faculty and 65,000 alumni holding key positions in government, industry, commerce, and all business areas throughout the region. Minimer
Abu Dhabi , Al Ain + 1 Mere Mindre