Master of Science in Food Engineering

Mission for School of Engineering ved USEK er at give et inspirerende og støttende miljø for højkvalitets og effektiv uddannelse, udvikle elevernes kreative og kritiske tankegang og opgradere livslange ledere, der er i stand til at løse nye problemer i lyset af ændringer og nye udfordringer i ingeniørkarriere. Vi søger at pleje vores studerende et drive for iværksætteri og lederskab og en forpligtelse til etiske og faglige standarder, og altid fremme deres menneskelighed, så de kan arbejde for en bedre verden, mens de fokuserer på Libanons behov.

Mission

Master of Science in Food Engineering understøtter missionens erklæringer fra både Institut for Agri-Food Sciences og Engineering School gennem tværfaglig undervisning, læring og forskningsaktiviteter i fødevarevidenskab. Programmets mission er at producere socialt og etisk ansvarlige kandidater, der er ledere i succesfuldt at håndtere nationale og globale fødevare- og sundhedsmæssige udfordringer, og som vil have en positiv indvirkning på deres lokalsamfund og fødevareindustrien for at forbedre livskvaliteten .

Program uddannelsesmål

Kandidater vil:

1. Invester de videnskabelige og ingeniørmæssige færdigheder erhvervet gennem deres studier for at imødekomme de nye udfordringer i fødevareindustrien.
2. Udvikle selvlæring, praktiske færdigheder og teamwork i fødevareforarbejdningsteknikker og bidrage effektivt i tværfaglige udforsknings- og produktionshold.
3. Fremstil sikker mad af høj kvalitet og ernæringsmæssige værdier i henhold til de seneste nationale og internationale standarder.
4. Forny og design nye produkter gennem udvikling af nye forarbejdningsteknikker, mens de tager hensyn til deres miljøeffekter, og genbrug madaffald.

Programudfald

Studerende vil:

1. Anvende kendskab til matematik, naturvidenskab og teknik.
2. Designe og udføre eksperimenter, samt analysere og fortolke data.
3. Design et system, en komponent eller en proces for at opfylde de ønskede behov inden for realistiske begrænsninger såsom økonomiske, miljømæssige, sociale, politiske, etiske, sundhed og sikkerhed, fremstillingsevne og bæredygtighed.
4. Identificere, formulere og løse tekniske problemer.
5. Kommuniker effektivt.
6. Få den brede uddannelse, der er nødvendig for at forstå virkningen af tekniske løsninger i en global, økonomisk, miljømæssig og samfundsmæssig kontekst.
7. Anerkend behovet for og en evne til at engagere sig i livslang læring.
8. Få viden om nutidige problemstillinger.
9. Brug de teknikker, færdigheder og moderne ingeniørværktøjer, der er nødvendige for ingeniørpraksis.