Master Ernæringsvidenskab i Brasilien - Master Brasilien

Programmet sigter mod at give uddannelse til fagfolk og forskere med teknisk og videnskabelig ekspertise inden for fødevare- og ernæringsvidenskaber relateret til sundhed, der er i stand til at producere viden, der er solid, innovativ, vedvarende og af interesse for Sydregionen og for Brasilien. -

Det generelle mål med Graduate Program in Nutrition ved UFSC er uddannelse af innovative, beslutsomme forskere og videngeneratorer inden for et tværfagligt område, der involverer grænsefladen mad, ernæring og sundhed. Akademisk uddannelse lægger vægt på konstruktion, udvikling og formidling af videnskabelig viden, forberedelse af kvalificerede fagfolk til videregående uddannelse og til forskning inden for dette vidensfelt. -

Programmet sigter mod at tilbyde uddannelse af fagfolk og forskere med teknisk og videnskabelig ekspertise inden for fødevare- og ernæringsvidenskab i forbindelse med sundhed, der er i stand til at producere viden, der er solid, innovativ, vedvarende og af interesse for Sydregionen og Brasilien. Kandidater fra ernæringsvidenskabsprogrammet vil være i stand og kvalificerede til at arbejde inden for uddannelse, forskning og som professionel inden for området og udvikle aktiviteter inden for klinisk og eksperimentel ernæring; epidemiologi; mad og ernæring til fremme, forebyggelse og behandling af menneskers sundhed. -

Graduate Program in Nutrition Sciences (PPGCN) sigter mod at uddanne mestre og forskere med færdigheder til at: Identificere og udvikle tekniske og videnskabelige løsninger på de mest relevante fødevare- og ernæringsproblemer for at foreslå handlinger til fremme, vedligeholdelse og genopretning af sundhed på individuelt og kollektivt niveau samt at evaluere og foreslå offentlige politikker i området. Foreslå og retfærdiggøre brugen af ernæringsmæssige terapeutiske tilgange baseret på mekanistisk viden forbundet med biokemi, immunologi og fysiologi involveret i homeostatiske og / eller patologiske tilstande. Uddanne ernæringseksperter, andre sundhedspersonale og relaterede områder inden for metodologien for forskning og videregående uddannelse inden for ernæringsvidenskab for at tilegne sig kompetencer og færdigheder i undervisningen og i planlægning, implementering og formidling af relevant forskning inden for området Ernæring. Ernæring. PPGCN sigter mod at uddanne kritiske og etiske sundhedspersonale, udstyret med en solid videnskabelig og humanistisk base og forpligtet til transformative interventioner i samfundet; med kompetencer og færdigheder til undervisning i bachelor- og kandidatkurser, til akademisk forlængelse, til planlægning, implementering og formidling af relevant forskning ud over at arbejde med teknologisk udvikling og innovationer inden for ernæringsvidenskab. -

Livskvalitet og trivsel er nøgleord for god menneskelig udvikling. I et scenario, hvor den forventede levealder og udviklingen af kroniske sygdomme i stigende grad fremhæves, fremhæver fagfolk, der søger viden for at imødekomme disse behov. I denne sammenhæng har specialiseringskurset i klinisk ernæring til formål at supplere uddannelsen af professionelle med alle teoretiske og videnskabelige ressourcer anvendt på det professionelle univers. Kursets mål er: Tilskud tilskud til ernæringseksperter til at analysere afbalanceret beslutningstagning til fremme, vedligeholdelse og genopretning af sundhed; Tilvejebringe et højt niveau af videnskabelig og faglig udvikling for fagfolk; Uddann holistiske fagfolk, der kan fungere som ledere, ledere eller andre strategiske funktioner inden for sundhedsområdet. -