Fuldt nedsænket kulinarisk, bagning, wienerbrød, gelato, ostefremstilling og charcuterie-programmer til kokke, patissier, kulinariske instruktører, studerende og hjemmegourmet, præsenteret af Europas mest berømte mesterkokke.

Hvert program inkluderer alle udgifter fra ankomsttidspunktet til afrejsen inklusive indkvartering, måltider, kursusmaterialer, gastronomiske rejser og jordoverførsler.

Fuldt nedsænket kulinarisk, bagning, wienerbrød, gelato, ostefremstilling og charcuterie-programmer til kokke, patissier, kulinariske instruktører, studerende og hjemmegourmet, præsenteret af Europas mest berømte mesterkokke. Hvert program inkluderer alle udgifter fra ankomsttidspunktet til afrejsen inklusive indkvartering, måltider, kursusmaterialer, gastronomiske rejser og jordoverførsler.

Italien

Calabria, Italien

Kandidat

Italian Institute For Advanced Culinary & Pastry Arts

Evolution er det første krav til kulinarisk uddannelse. Dette kursus er designet til at imødekomme dette krav og handle med umiddelbare og effektive resultater. Italiensk køkken og vin-kandidatuddannelse, det mest omfattende kulinariske kursus i Italien, giver deltagerne et globalt perspektiv af madlavning og restaurationsservice, der sætter dem i stand til at udvikle en personlig følelse af professionalisme, der er nødvendig for at arbejde med succes med avanceret italiensk køkken i foodservice- og gæstfrihedsindustrien. Programmet er designet til at integrere kulinarisk træning med akademiske studier og felterfaring ved hjælp af avancerede madlavningsteknikker, emner af moderne betydning, fødevarevidenskab, æstetik og sensorisk opfattelse som rammer. Udviklingen af italiensk køkken er en undersøgelse af smag, ingredienser og smagsmetoder. Deltagerne undersøger og forbereder repræsentative italienske regionale menupunkter samt gennemfører en intensiv analyse af principperne for italiensk køkken.

Italian Institute For Advanced Culinary & Pastry Arts

Introduktion

Placeringer

Programmer

Institutionen tilbyder også:

Spørgsmål