Master i Ernæringsvidenskab
UFCSPA Federal University of Health Sciences of Porto Alegre
Nøgleinformation
Campus placering
Porto Alegre, Brasilien
Lingvistik / Sprogvidenskab
Engelsk
Studieformat
Kontakt skolen
Varighed
Kontakt skolen
Hastighed
Kontakt skolen
Studieafgifter
Kontakt skolen
Ansøgningsfrist
Kontakt skolen
Tidligste startdato
Mar 2024
Stipendier
Udforsk stipendiemuligheder for at hjælpe med at finansiere dine studier
Introduktion
Programmet sigter mod at give uddannelse til fagfolk og forskere med teknisk og videnskabelig ekspertise inden for fødevare- og ernæringsvidenskaber relateret til sundhed, der er i stand til at producere viden, der er solid, innovativ, vedvarende og af interesse for Sydregionen og for Brasilien.
Forskningslinjer
- Klinisk og eksperimentel ernæring: Denne forskningslinje inkluderer kliniske og eksperimentelle studier på sunde eller syge individer, der er forbundet med ernæringsmæssige interventioner, livsstil og ernæringsstatus. In vitro- og dyremodellestudier for ernæringsmæssige interventioner er også omfattet.
- Epidemiologi og ernæring: Denne forskningslinie anvender principper og metoder til epidemiologisk forskning i studiet af begivenheder og problemer i sundhed og menneskelig ernæring. Det fokuserer på studiet af socioøkonomiske, demografiske og adfærdsmæssige egenskaber og sammenhæng med kardiometabolske sygdomme og fedme.
- Mad og ernæring: Denne forskningslinje har til formål at udvikle videnskabelig viden relateret til sammensætningen af fødevarer og råvarer, traditionelle og moderne metoder og teknikker til fødevareforarbejdning, der kan tilføje værdi til produkterne og styrke virkningen af fødevaresammensætningen til fremme af sundhed og ernæringsmæssige aspekter af befolkningen.