I vores kandidatgrad i gastronomi og kulinarisk ledelse omfavner vi "learning by doing"-metoden, hvormed teori kommer til live gennem dine hænder og sanser, hvilket gør hver lektion til en unik mulighed for at udforske, eksperimentere og skabe.

I vores specialiserede Master of Science (MSc) arbejder vi med nogle af de mest berømte skikkelser fra vin- og spiritusindustrien for at sikre, at pædagogik går hånd i hånd med ekspertise, og at vores studerende er i stand til at tilpasse sig ændringerne i sektor. For at forme fremtidens vinledere, er vi forpligtet til at dygtiggøre os.

Vores mest ambitiøse konditorprogram. Start din karriere som professionel konditor med vores mesterkonditordiplom ved at lære alt fra det grundlæggende til det højeste niveau af specialisering. En 360º oplevelse i en verden af professionel bagværk og chokoladefremstilling.

Mesteren du skal bruge for at blive en prestigefyldt kok! Specialiser dig og vokse professionelt med Master in Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management ved EUHT StPOL Barcelona.

En vigtig aktør i den pulserende internationale vinscene, Hong Kong tilbyder en unik beliggenhed for alle, der ønsker at være en del af dette dynamiske vækstområde. Kombineret med den enorme vækst på vinmarkedet i Det kinesiske fastland, vokser behovet for vinprofessionelle med avanceret, specialuddannelse og uddannelse med et globalt perspektiv. MSc i International Wine Management-programmet er designet til at imødekomme denne efterspørgsel. Dette ekstraordinære program udvikler branchens ledere, pædagoger og forskere og giver dem en dyb forståelse af de seneste tendenser i vinbranchen, demystificerer sine kompleksiteter og placerer dem i en stærk position for at lede branchen ind i fremtiden. Studerende har også mulighed for at lære mere om fastlands kinesiske vinforbrugere og få indsigt i nogle af de hurtigst voksende og potentielt lukrative vinmarkeder i verden.

Træn innovative og bæredygtige produktservicedesignere gennem en eksperimentel tilgang, der kombinerer design, teori, strategi og læring.

Dette program forbereder dig til at lancere en succesfuld karriere og påtage dig forskellige ledelsesfunktioner i hotelbranchen med avanceret forretningsviden og professionel erfaring. Kurserne udforsker aktuelle ledelsestendenser og bedste praksis og lærer dig at implementere og forbedre servicemodelstrategier i gæstfrihedsvirksomheder. Det endelige hjørnestensprojekt inkluderer en 12-ugers professionel fordybelse, der giver dig mulighed for at anvende din nye viden til et projekt i den virkelige verden, der vil give unikke netværksmuligheder.

Turistsektoren oplever en tid med dybe ændringer med virkningerne af globalisering, segmentering og konkurrenceevne. Inden for dette miljø er hotelbranchen et af de markeder, der har størst vægt.

For fremtidige ledere, der er lidenskabelige med fødevarer og landbrug, leverer Master of Science i Food and Agribusiness Management (FAM) programmet top akademisk og praktisk erhvervskundskab for bedre at klare verdens fødevareudfordringer på en ansvarlig og innovativ måde.

Programmet er åbent for alle, der brænder for F & B-branchen, og som ønsker at arbejde i det fra et ledelsesperspektiv. Du behøver ikke at være en "specialist" i F & B-sektoren for at blive optaget. Du har mulighed for at styrke dine generelle ledelsesevner gennem kurser, der dækker marketing, økonomi, salg, HR management og forskellige strategiområder.

Master i lokal fødevarepolitik, udbudt af UNISG i samarbejde med CIHEAM Bari, fokuserer på at udvikle færdigheder til lokale fødevareforsyningskæder og politikker. Det giver eleverne de nødvendige værktøjer til at udvikle markedsanalyse, bæredygtig forvaltning og fortalervirksomhed for fair madpraksis. De lokale initiativer med global indvirkning, som du vil udføre i denne kandidatuddannelse, vil bane vejen for en karriere inden for fødevarepolitisk analyse, bæredygtigt fødevaredesign og innovativ fødevarevirksomhedsledelse.

Kandidatuddannelsen i fødevaredesign sigter mod at sætte studerende i stand til at blive professionelle inden for fødevareindustrien og alle de relaterede sektorer og kombinere marketing- og kommunikationsevner med følsomhed og med evnen til at styre designprojektmetoder.

Kandidatgraden udforsker forståelse, ledelse, promovering og beskyttelse af fødevarer af høj værdi. Det italienske fødevareproduktionssystem fungerer som en model til at identificere de specifikke elementer, der beskriver den unikke værdi af fødevarer, som er uløseligt forbundet med stedet (terroir) gennem historiske, sociale og kulturelle bånd.\nDenne baggrund kombineres med den seneste udvikling inden for teknologi, ernæring, fødevaresikkerhed, kost og sundhed og sensorisk videnskab, kerneelementer i en voksende international efterspørgsel efter terroir-relaterede fødevarer af høj værdi.