Industrial Safety and Risk Engineering er uddannelsesprogrammet for Laurea Magistrale (svarende til Master of Science) Industrial Safety and Risk Engineering har til formål at udforske spørgsmål vedrørende sikkerheden af produktionssystemer, også i betragtning af miljøpåvirkningen relateret til industrielle processer og operationer.

Kandidatuddannelsen i ingeniørvidenskab til sikkerhed af kritiske industrielle og civile infrastrukturer har til formål at imødekomme den voksende efterspørgsel efter fagfolk, der er dygtige i sikkerhed og modstandsdygtighed, som svar på nye teknologiske og miljømæssige udfordringer. Programmet udbydes på både italiensk og engelsk og er en del af et inter-universitetssamarbejde mellem University of Salento og Polytechnic of Bari.

Studieordningen i Advanced Sportscar Manufacturing (ASM) er en del af Master's Degree Course in Advanced Automotive Engineering (AAE). Programmet er designet til studerende, der ønsker at forfølge en karriere som produktionsingeniører, eksperter i udvikling og styring af bilproduktionsprocesser og relaterede forsyningskæder.

Kandidatuddannelsen giver uddannelse på højt niveau til studerende med en bachelor i elektroteknik eller videnskabelige discipliner.

Kandidatuddannelsen i Management and Industrial Systems Engineering sigter mod at uddanne ingeniører med de \n færdigheder til effektivt at designe og styre de processer, der karakteriserer de moderne produktionsparadigmer, med særlig vægt på en komplet teknisk baggrund som en grundlæggende betingelse for at give disse praktikere mulighed for at interagere med de forskellige forretningsenheder og funktioner.

Anden-grad grad i industriel kemi sigter både mod at gennemføre uddannelsen af de studerende, der har opnået en tre-årig grad i kemi, og at udvikle specifikke færdigheder. Anden-niveau kandidater i industriel kemi vil have en dyb operationel og videnskabelig viden relateret til kemi og med processen med industriel produktion, især med hensyn til proces-produkt forbindelse og bæredygtighed i lyset af tilgængelige ressourcer og miljøspørgsmål.