I vores specialiserede Master of Science (MSc) arbejder vi med nogle af de mest berømte skikkelser fra vin- og spiritusindustrien for at sikre, at pædagogik går hånd i hånd med ekspertise, og at vores studerende er i stand til at tilpasse sig ændringerne i sektor. For at forme fremtidens vinledere, er vi forpligtet til at dygtiggøre os.

For fremtidige ledere, der er lidenskabelige med fødevarer og landbrug, leverer Master of Science i Food and Agribusiness Management (FAM) programmet top akademisk og praktisk erhvervskundskab for bedre at klare verdens fødevareudfordringer på en ansvarlig og innovativ måde.

Programmet er åbent for alle, der brænder for F & B-branchen, og som ønsker at arbejde i det fra et ledelsesperspektiv. Du behøver ikke at være en "specialist" i F & B-sektoren for at blive optaget. Du har mulighed for at styrke dine generelle ledelsesevner gennem kurser, der dækker marketing, økonomi, salg, HR management og forskellige strategiområder.

Kandidatgraden udforsker forståelse, ledelse, promovering og beskyttelse af fødevarer af høj værdi. Det italienske fødevareproduktionssystem fungerer som en model til at identificere de specifikke elementer, der beskriver den unikke værdi af fødevarer, som er uløseligt forbundet med stedet (terroir) gennem historiske, sociale og kulturelle bånd.\nDenne baggrund kombineres med den seneste udvikling inden for teknologi, ernæring, fødevaresikkerhed, kost og sundhed og sensorisk videnskab, kerneelementer i en voksende international efterspørgsel efter terroir-relaterede fødevarer af høj værdi.

MSc Wine & Gastronomy er en fuldtids kandidatuddannelse på engelsk, der tilbyder en omfattende, flerdimensionel tilgang til den dynamiske sektor for markedsføring af mad og drikke i hjertet af et af de mest berømte gastronomiske lande i verden.

Kandidatuddannelsen i Food Business Strategy er skræddersyet til at afspejle den dynamiske, komplekse karakter af fødevareproduktions- og markedsføringssektoren. Ud fra erfaringerne og den globale succes fra Irlands fødevareindustri bygger læseplanen på et stærkt grundlag for ledelsesstrategi for at fokusere på fødevaresektorens unikke udfordringer og muligheder.

Vores kursus i bæredygtig international vinturisme giver dig mulighed for at skabe omfattende, bæredygtige og uforglemmelige vinturismeoplevelser, der kombinerer viden om vin og drikkevarer, turisme og fremragende gæstfrihed. I programmet lærer du, hvordan du forvandler vingårde til turistdestinationer, fremviser deres arv og minimerer deres miljøpåvirkning.

M.Sc. i fødevareforarbejdning vil sætte studerende i stand til at generere nye fødevarer og ændre eksisterende produkter og processer, samt implementere nye metoder til at forbedre fødevarekvaliteten. Studerende vil tilegne sig færdigheder vedrørende videnskabelige og tekniske principper inden for forskning og udvikling. Alligevel vil de være kvalificerede til at udarbejde og indsende produktomkostninger baseret på indkøb af råvarer og produktionsbudgetter.

Denne kandidatgrad i maskinteknik blev skabt for at assimilere det bedste, som sektorens særegenheder har at tilbyde, det vil sige for fødevareindustrien, der forener aspekter af mange forskellige discipliner.

Studer i hjertet af vores eksklusive School of Wine & Spirits Business, den første bygning dedikeret til undervisning, forskning og smag i verden. Denne Master of Science er et flagskibsprogram oprettet af BSB i 2012, og siden da er der lagt en enorm mængde arbejde i brug for at give det bedste indhold, fakultetet og undervisningen. Vores holistiske program giver studerende mulighed for at opnå ledelsesmæssige og økonomiske færdigheder i alkoholindustrien sammen med dybtgående teoretisk og praktisk viden om et internationalt forretningsmiljø.

MSc Vinavl og Ønologi udstyrer studerende med en dybdegående, kritisk forståelse af vinavl og ønologi, en bevidsthed om nuværende forskning og avanceret stipendium og en evne til at anvende deres viden på komplekse beslutninger uforudsigelige omstændigheder.

Denne spændende og udfordrende grad giver videnskabs- og ingeniøruddannede teknisk, operationel og forretningsmæssig viden. Det udvikler dine evner til en karriere inden for fødevareproduktion eller teknisk ledelse i fødevareindustrien.

I dette kandidatuddannelse handler du om innovative løsninger til fødevare- og drikkevareindustrien. Du anerkender innovation som en holistisk proces og udvikler nye produkter og processer effektivt fra råmateriale til levering. Du overvejer viden om teknologi, mad, emballage, forsyningskæde, strategi og design.

MSc Food & Wine International Management kombinerer gastronomisk og ønologisk know-how med salg, marketing, kommunikation og global distributionsteknik og er en nøgleaktør inden for videregående uddannelse.