I vores specialiserede Master of Science (MSc) arbejder vi med nogle af de mest berømte skikkelser fra vin- og spiritusindustrien for at sikre, at pædagogik går hånd i hånd med ekspertise, og at vores studerende er i stand til at tilpasse sig ændringerne i sektor. For at forme fremtidens vinledere, er vi forpligtet til at dygtiggøre os.

Kandidatgraden udforsker forståelse, ledelse, promovering og beskyttelse af fødevarer af høj værdi. Det italienske fødevareproduktionssystem fungerer som en model til at identificere de specifikke elementer, der beskriver den unikke værdi af fødevarer, som er uløseligt forbundet med stedet (terroir) gennem historiske, sociale og kulturelle bånd.\nDenne baggrund kombineres med den seneste udvikling inden for teknologi, ernæring, fødevaresikkerhed, kost og sundhed og sensorisk videnskab, kerneelementer i en voksende international efterspørgsel efter terroir-relaterede fødevarer af høj værdi.

MSc Wine & Gastronomy er en fuldtids kandidatuddannelse på engelsk, der tilbyder en omfattende, flerdimensionel tilgang til den dynamiske sektor for markedsføring af mad og drikke i hjertet af et af de mest berømte gastronomiske lande i verden.

Vores kursus i bæredygtig international vinturisme giver dig mulighed for at skabe omfattende, bæredygtige og uforglemmelige vinturismeoplevelser, der kombinerer viden om vin og drikkevarer, turisme og fremragende gæstfrihed. I programmet lærer du, hvordan du forvandler vingårde til turistdestinationer, fremviser deres arv og minimerer deres miljøpåvirkning.

ovenstående undervisning afspejler omkostningerne for Master of Science-sporet. Undervisning for forløbskurset: 8900 EUR

Vin og spiritus udgør et stadigt skiftende økosystem, en fragmenteret industri, en kompleks, men alligevel fascinerende. For at få en forståelse af produktet og markedet er det nødvendigt at have solide tekniske baser, men også for at kunne vurdere de økonomiske, økonomiske, markedsførings- og miljøspørgsmål, tendenser, muligheder og begrænsninger.

Studer i hjertet af vores eksklusive School of Wine & Spirits Business, den første bygning dedikeret til undervisning, forskning og smag i verden. Denne Master of Science er et flagskibsprogram oprettet af BSB i 2012, og siden da er der lagt en enorm mængde arbejde i brug for at give det bedste indhold, fakultetet og undervisningen. Vores holistiske program giver studerende mulighed for at opnå ledelsesmæssige og økonomiske færdigheder i alkoholindustrien sammen med dybtgående teoretisk og praktisk viden om et internationalt forretningsmiljø.

MSc Vinavl og Ønologi udstyrer studerende med en dybdegående, kritisk forståelse af vinavl og ønologi, en bevidsthed om nuværende forskning og avanceret stipendium og en evne til at anvende deres viden på komplekse beslutninger uforudsigelige omstændigheder.

MSc Food & Wine International Management kombinerer gastronomisk og ønologisk know-how med salg, marketing, kommunikation og global distributionsteknik og er en nøgleaktør inden for videregående uddannelse.